INICIS
Joaquín Sastre Torrens, natural de Pego (Alacant), va realitzar els seus estudis de Piano amb la professora Sra. Dolors Sendra Bordes finalitzant els seus estudis l'any 1979 en el Conservatori Superior de Música i Art Dramàtic de València.
Més tard, en 1993, va obtindre la titulació superior de professor de Solfeig i Teoria de la Música pel Conservatori Superior de Música Oscar Esplá d'Alacant.

MESTRE I DIRECTOR
Ha compaginat la seua labor docent amb la direcció de bandes de música i diversos cors entre els que destaca:

Cors infantils:
Coro Parroquial Ntra. Señora de la Asunción de Pego
Coro Infantil de la Vall de Gallinera
Coro Infantil de Teulada
Coro Escola Municipal de Música de Benissa
Joves Cantors d’Ifach

Bandes de Música:
Unió Musical d'Ondara (1982-1983)
Agrupació Musical de Teulada (1981-1988)

Corals:
Orfeó de Pego (1975-1979)
Coral Teuladina (1983-1989)
Cor de Cambra Mestre Berenguer de Teulada (1989-1996)
Coral Ifach de Calpe (des de 1989)

ACTUALMENT
En l'actualitat és director de l'Escola Municipal de Música i Dansa de Benissa, activitat que compagina amb la direcció de la Coral Ifach de la que és director fundador així com, des de 2001, de la seua secció infantil Joves cantors d’Ifach.

Des de Febrer del 2004 és director de la Coral de la Societat Filharmònica Ateanense.